De l’Alsace à la Corse en passant par les Ardennes : le voyage culinaire de Sarah Wiener, tour d’horizons de spécialités régionales françaises

Armée d’une cuillère en bois, d’un appareil photo et de sa bonne humeur, Sarah Wiener se lance, au volant de sa coccinelle rouge, sur les routes françaises à la découverte de la patrie des fins gourmets ! Née à Vienne, installée depuis à Berlin, la charmante cuisinière part en mission, mandatée par la chaîne de télévision franco-allemande arte, à la recherche des spécialités françaises, de la tradition au terroir.  Des petites fiches avec les noms et adresses des auberges à découvrir guident Sarah Wiener dans chacun des 20 épisodes de ce roadmovie culinaire « à la française ». Arrivée à bon port, Sarah Wiener commence par observer l’ « expert culinaire local » qui prépare les spécialités régionales. Puis, place à l’action : à elle maintenant d’aller acheter des produits frais, d’enfiler la toque et aux fourneaux ! Un jury composé de fins gourmets pourra finalement goûter à « l’œuvre » de Sarah Wiener et évaluer ses talents culinaires.       Un premier avant-goût : si à Marseille c’est la bouillabaisse qui est « en tête de menu », c’est le cassoulet qui trône à Castelnaudary ! Dans la Drôme, Sarah fait halte à Grignan, capitale de la truffe, et en Auvergne, elle découvre le « caviar des pauvres », les lentilles du Puy. Voyageuse modèle, Sarah tient avec grand soin un carnet de route qu’elle remplit d’anecdotes, de recettes et de photos prises tout au long de son « Tour de France culinaire ». Ses connaissances basiques de la langue française lui sont d’une aide précieuse, pour comprendre une recette un peu compliquée comme pour « briser la glace » face à quelques interlocuteurs peu avenants. C’est à l’automne prochain que nous pourrons découvrir les talents de cette cuisinière autodidacte qui, sans formation ni diplôme, a trouvé sa voie ! A partir d’octobre 2007, arte diffusera, durant six semaines, les aventures culinaires de Sarah Wiener, qui, loin des caméras, a ouvert trois restaurants à Berlin et publié deux livres de cuisine.